筷子，新近开始并不叫筷子，从“梜”到“箸”再到“筷”，期间并不是一蹴即至的，是经过漫长的前史演化而来的，从先秦到汉代在到明代，有着三千多年的前史。筷子的形状长度也是很有讲究的，筷子，可谓是我国的国粹。

　　从《韩非子》的《喻老》中有记载:"昔者纣为象箸,而箕子怖.",能够得知早在公元前11世纪,我国就已经呈现了由象牙精工制造的筷子.筷子有多种称号,先秦时期称"挟",也作"荚",秦汉时期称"箸".《礼记》中记载:"羹之有菜者用梜",郑玄对之注释:"挟,犹箸也,今人谓箸为挟提."到了汉代,史学家司马迁写《史记》时,称商纣时期的筷子为"箸".两汉时期呈现了箸的繁体字"筯"字.到了唐代,"筯"与"箸"通用.尽管从唐到清皆统一称筷子为"箸".但到了明代筷子的称号由"箸"开始向"筷"转变,部分区域和人群开始用"筷子"而非"箸".开始的原因是由于吴中区域的船民和渔民忌讳"箸",故见了"箸"反其道叫"快子".后由于世俗文学的盛行和外来文化的翻译等问题至终使"筷子"成为至广泛至主要的称呼方法.本文针对与筷子称号的演化进程和由"箸"到"筷子"的演化原因加以研究和论说.

　　还有明陆容《菽园杂记》云：吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸为快儿”。由于吴中船民和渔民特别忌讳“箸”，他们至怕船“住”，船停住了，行船者也就没生意，他们更怕船“蛀”，木船“蛀”了漏水怎么捕鱼。

　　在这种迷信谐音的思想指导下，故见了“箸”反其道叫“快子”，以图吉利。明人李豫亨在《推蓬寤语》中说得更理解：“世有讳恶字而呼为美字者，如立箸讳滞，呼为快子。今因撒播已久，至有士大夫间亦呼箸为快子者，忘其始也。”尽管明代已有人称“箸”为“快”，但清康熙并不供认民间将快加了竹字头的“筷”字。

　　这能够从《康熙字典》中仅录入“箸”而不收“筷”得到证明。但皇帝也难以抵挡民间怕犯忌，喜口彩的潮流。在《红楼梦》四十回，在贾母请客刘姥姥一段中曹雪芹三处称“箸”，两次呼“筯”，而四次直接写明“筷子”。

　　筷子，看起来只是小小的两根木棍，用手拿住就能够运用，但是要注意的地方和规则也许多，在世界上的餐具中都是特有的。从用手抓食物到用筷子夹食，我们的祖先见证了人类前史和文明的开展。

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