制造筷子的材料通常为木子和木头,这些材料自身就含水,假如未进行密封保存,或者存放时间过长,很简单繁殖霉菌。一般保质期不会超过半年。
据专家介绍,一次性筷子时间长了会繁殖各种霉菌,假如长时间运用霉变的一次性筷子,轻者或许导致感染性腹泻、呕吐等消化系统病。严重发霉的筷子会繁殖“黄曲霉素”,该物质现已被广泛确定可诱发病。据悉,温度在100C~350C、湿度达15%时霉变木签上的霉菌均能成倍增长。现在已发现200余种霉菌,黄曲霉素为其中之一,在等量的情况下,它的毒性是化学剧毒物氰化钾的10倍,比眼镜蛇、金环蛇毒汁还要毒,致癌作用要比二甲基硝胺强7.5倍,比致病化合物“奶油黄”强900倍。
不少市民在吃面时喜爱将筷子放在煮面的汤里烫一烫,以为可以起到完整销菌的作用,其实这样销菌的作用是很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上,才能达到抱负的销菌作用,较抱负的销菌方式是运用高温消毒柜。
此外,与一次性筷子相比,家用筷子更简单蜕变。因为家用筷子运用的频率高,且长时间用水洗刷,导致筷子的含水量特别高,很简单成为细菌成长的温床。如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。长时间将筷子摆放在橱柜内,则或许让筷子蜕变的几率进步五倍以上。一般来说,筷子运用半年就应该更新换代了。
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